Стильное обрамление кадра
Фуд-фотография многогранна стилями, подходами и идеями. В каждом новом кадре рождается маленькая жизнь со своей историей и деталями, способными передать особенную атмосферу и настроение автора. В этой статье я расскажу про некоторые стили и поделюсь вдохновляющими фотографиями
Фуд-фотография объединяет множество стилей и их интерпретаций. Сегодня я хотела бы поговорить о самых популярных и интересных.
Рустик
В основе этого стиля лежит некая эклектичность с присущими ей мотивами и деталями. На снимках в этом стиле часто присутствуют оттенки стекла (или само стекло) привычного бутылочного цвета: прозрачного, изумрудного и коричневого, а также кадр насыщен простыми, но структурными и даже грубыми поверхностями вроде необработанных старых досок. Характерно использование натуральных тканей: мятого хлопка, льна, мешковины, джутовых нитей и марли. Прекрасным дополнением послужат простые цветы и растения. Подобные композиции очень красиво смотрятся при дневном свете, когда можно поэкспериментировать с лучами яркого солнца. Главное, придерживайтесь максимальной естественности в композиции и реквизите, не используйте яркие неестественные цвета, формы и узоры.
Винтаж
Винтажные композиции навевают ностальгию и создают особую атмосферу памятных воспоминаний. Как правило, винтажные и антикварные вещи имеют историю и очень часто не маленький ценник. Поход по блошиным рынкам, магазинам антиквариата или маленьким лавочкам превращается в своего рода в охоту за уникальными сокровищами, которые не просто займут места на коллекционных полках, но станут неотъемлемой частью прекрасных кадров. Но не стоит спешить тратить деньги, попробуйте поискать вещи с историей дома у себя, родителей, бабушек, там наверняка найдутся приборы и посуда прошлой эпохи. Наверняка вы даже не задумывались о том, какие красивые и фактурные вещи у вас есть дома, пока не решили увлечься фуд-фотографией, где найдется уютное место для такого реквизита. У меня было именно так, и значительная часть моей коллекции досталась мне в «наследство» от бабушек и дедушек.
В композициях в стиле винтаж необходимо особое внимание уделять атмосфере кадра и согласованности всех деталей. Важно, чтобы не пересекались эпохи предметов. Редко этот стиль можно удачно комбинировать с другими, поэтому обращайте внимание на то, чтобы все элементы в кадре были «в согласии» друг с другом. В качестве фона отлично подойдут однотонные скатерти (можно с кружевом), простые доски или даже обычные столы из нашего детства. Но старайтесь не снимать на полированной поверхности, она может дать нежелательные блики. Не забывайте и про то, что старые вещи могут принадлежать не только разным эпохам, но и быту разных слоев общества и, конечно, не стоит совмещать в кадре дворянский фарфор и простые потемневшие приборы. Внимание к деталям важно в любом стиле и направлении фотографии.
Dark&Moody (Низкий ключ)
Сердце многих фотографов отдано этому стилю. Для подобных фотографий характерен слабый и несколько мрачный свет и глубокие оттенки. Если правильно расставить все световые акценты, то кадр наполняется особой атмосферой. Темные фотографии чаще всего выглядят эффектнее и профессиональнее, в том числе поэтому так много поклонников этого стиля. Часто у неискушенного зрителя создастся ощущение, что эта композиция просто непринужденно вписалась в ваш объектив, и вы не потратили много времени, чтобы создать этот кадр. Разумеется, на деле все не так просто, и съемка в этом стиле, помимо вкуса и эстетики, требует грамотного управления светом, тщательного подбора реквизита и умелой работы стилиста, фотографа и последующей обработки в редакторе. Кадр должен быть не просто темным, а гармонично сочетать в себе темные и светлые акцентирующие элементы.
Проще всего работать в этом стиле с искусственным светом, так как вы можете контролировать не только его мощность, но и направление, и искусственный свет проще блокировать черными флагами для создания нужной темной атмосферы. Не стоит путать кадры в этом стиле с недоэкспонированными снимками. На фотографиях в низком ключе обязательно выделен главный объект: и светом, и цветом. У зрителя не должно создаваться ощущения, что всей композиции не хватает света.
Высокий ключ
Всегда кто-то на "темной" стороне, а кто-то на "светлой", так и в фуд-фотографии. В противовес стилю Dark&Moody существует высокий ключ. Кадры в этом стиле всегда светлые, легкие, воздушные. Сложность работы состоит в том, чтобы грамотно проработать светом все объемы, не допуская сильных глубоких теней. Очень важно сохранить в композиции естественность и непринужденность всех деталей, так как на светлых фотографиях очень заметно нарочитое расположение, и оно может испортить впечатление. Это главное отличие, на мой взгляд, в сложности построения кадра между этим стилем и высоким ключом, который может скрыть некоторые погрешности, благодаря темной атмосфере.
Белый цвет и все его оттенки в кадре должны быть чистыми. У любого света (естественного или искусственного) есть свой цвет, который обязательно будет влиять на кадр, и ничто так не "впитывает" цвет, как всё белое и светлое, поэтому важно контролировать баланс белого при съемке или исправлять при обработке и цветокоррекции.
Современный стиль и Kinfolk
На первом этапе творчества проще всего обратиться к современному стилю. У всех есть дома пара-тройка простых белых тарелок, металлических вилок и прозрачных стаканов. Когда вы располагаете простым реквизитом, намного важнее акцентировать внимание на блюде и его подаче (фуд-стайлинг). Кстати, большинство известных ресторанов придерживаются именно такой стилистики при съемке своего меню и промо, так как их задача показать клиенту и партнерам свои блюда, а не похвастаться винтажной сахарницей. В современном стиле можно встретить всю возможную палитру цветов и оттенков, ограниченных только вашей идеей и настроением кадра.
Нынче особняком в современном стиле стоит такое направление, как Kinfolk. О сколько же людей переломали свои головы, пытаясь его понять, осмыслить и найти характерные атмосферные черты. О Kinfolk рассказывать достаточно сложно, так как корни этого стиля лежат у истоков создания одноименного журнала. Такое направление можно охарактеризовать как непринужденное, естественное, легкое и светлое. Соответственно и в фуд-фотографии композиция должна выглядеть натурально, быть укутанной в мягкий рассеянный свет и совмещать в себе элементы современного и рустикального стиля. И много воздуха и свободны, чтобы взгляд не терялся в обилии ярких деталей.
Минимализм
Для этого стиля характерна работа с «негативным» пространством в кадре. Это такая область, не имеющая отношения к основному изображению, проще говоря — пустая зона, участвующая в создании атмосферы, но не сюжета. Отрицательное пространство формирует некую канву изображения, освобождает визуальное восприятие от необходимости разглядывать детали снимка.
Характерные черты этого направления в фуд-фотографии — это минимум деталей в кадре, посуда простой формы без контрастного декора, однотонный текстиль натуральных материалов и приглушенные цвета реквизита. В современном минимализме помимо холодных каменных поверхностей часто используется дерево. Минимализм может быть выдержан (или соединен) с любым из других стилей: современный, винтаж, рустик, дарк и так далее.
Может показаться, что это один из самых простых стилей, ведь он не требует сложного композиционного построения, а также большого количества реквизита. Можно просто воспользоваться правилом третей или золотого сечения, и кадр готов! А с другой стороны, есть опасность сделать фотографию скучной и непривлекательной, поэтому нужно тонко и деликатно отнестись к выбору главного объекта, минимальному количеству реквизита и фона. Но огромную роль играет свет, ведь именно он создает нужные объемы, акцентирует в композиции тени или сглаживает их, добавляет "изюминку".
Минимализм не обязательно предполагает наличие только одного объекта в кадре. В зависимости от предпочтений фотографа в кадре может быть больше или меньше воздуха.
